Was ist Rucola?

Rucola, auch bekannt als Rauke oder Raukolat, ist ein beliebtes Blattgemüse mit einem würzigen Geschmack. Es wird oft in Salaten verwendet und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Verwendung in der Küche

Rucola kann frisch in Salaten gegessen werden oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie Pasta, Pizza oder Sandwiches verwendet werden. Sein würziger Geschmack verleiht den Gerichten eine besondere Note.

Gesundheitsvorteile

Rucola ist reich an Antioxidantien, Vitaminen A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Es wird angenommen, dass der regelmäßige Verzehr von Rucola verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet, darunter die Stärkung des Immunsystems und die Förderung der Knochengesundheit.